RESEP : Brownies Kukus Kurma untuk Lebaran

HOLOPIS.COM, JAKARTA – Sobat Holopis pernah coba modifikasi brownies kukus dan kurma tidak? Meskipun kombinasi ini terkesan aneh, namun brownies kukus dan kurma bisa menjadi kombinasi unik yang akan menjadi camilan favorit saat lebaran di rumah.

Cara membuatnya juga tidak sulit loh Sobat Holopis.

Bahan:

• 2 butir telur
• 75 gr gula pasir halus
• 1 sdt emulsifier (bahan pelembut)
• 65 gr mentega
• 40 gr dark cokelat
• 40 gr terigu protein sedang
• 20 gr cokelat bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 15 buah kurma, potong-potong

Cara membuat:

1. Lelehkan mentega dan dark chocolate di microwave, atau dimangkuk yang diletakkan di atas air mendidih.

2. Campur telur, gula pasir, dan emulsifier hingga mengembang.

3. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder dan vanili bubuk yang sudah disaring, kemudian aduk rata.

4. Masukkan mentega dan cokelat leleh, aduk rata.

5. Tambahkan sebagian kurma yang sudah dipotong-potong dan campurkan dalam adonan.

6. Tuang ke loyang bulat yang sudah dialasi baking paper. Tambahkan topping kurma potong.

7. Kukus dengan api sedang selama 35 menit.

8. Jika sudah terlihat matang, tusuk bagian tengah dengan tusuk gigi, jika tidak meninggalkan adonan cair, maka brownies sudah matang dan tunggu hingga dingin.

9. Jika sudah dingin, balik loyang brownies, dan letakkan brownies di tempat yang diinginkan.

10. Jadi deh lebaran!