HOLOPIS.COM, JAKARTA – Tempe merupakan salah satu bahan makanan yang ramah di kantong, serta dapat dioalah menjadi beragam olahan. Salah satunya yakni kare tempe kacang panjang.
Terdapat bumbu halus dari bawang merah, bawang putih, kunyit, dan kemiri yang membuat cita rasa kuahnya semakin menggiurkan. Sebagai pelengkap isiannya, kamu bisa menambahkan potongan cabai merah ke dalam kare.
Karena rasanya yang gurih, olahan kare yang satu ini cocok untuk disantap dengan nasi putih yang hangat. Sobat Holopis ingin membuat kare tempe kacang panjang? simak resepnya berikut ini :
Bahan
2 buah tempe ukuran 10×6 cm, potong dadu
1/4 ikat kacang panjang, potong panjang
1 sdm air asam jawa
500 ml santan
1 sdm gula pasir
1 ruas jari lengkuas, memarkan
2 cabai merah, potong 1 cm
3 sdm minyak
Garam secukupnya
Bumbu halus
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
0,5 ruas jari kunyit
2 butir kemiri
Cara membuat
Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan santan, air asam, lengkuas, cabai, gula, dan garam.
Aduk hingga mendidih, masukkan kacang dan tempe. Masak hingga matang merata. Setelah itu, angkat dan sajikan.