HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada sate asem yang memiliki cita rasa unik beda dari yang lain.
Sate asam ini berbahan dasar daging sapi yang dibalut dengan rasa kelapa sangrai dan asam jawa yang membuat rasanya begitu lezat menggoda. Selain itu, sate asem ini juga memiliki aroma yang menggugah selera.
Berikut ini bahan dan cara memasak sate asem :
Bahan
- 500 gram daging sapi has dalam, dipotong-potong 2×1 cm
- 1/2 butir kelapa setengah tua, diparut kasar lalu disangrai
- 5 sdm kecap manis
- 3 sdm minyak
- 1 pak tusuk sate, direndam dalam air es.
Bumbu yang Dihaluskan
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 1 sdm ketumbar butiran, disangrai
- 1 sdm asam jawa
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica putih bubuk
Cara Memasak
- Campur bumbu halus dengan kelapa sangrai, kecap manis dan minyaknya, lalu diaduk sampai rata
- Masukkan daging sapinya, kemudian diaduk rata, dan didiamkan selama sekitar 30 menit
- Tusuk dagingnya dengan tusuk sate yang telah disiapkan tadi, susun daging di tusukan tersebut sesuai selera
- Panggang di atas bara api sampai matang sempurna, kemudian sajikan.
