HOLOPIS.COM, JAKARTA – Tempe adalah salah satu menu pilihan di akhir bulan saat keuangan rumah tangga sudah mulai menipis. Hal ini dikarenakan tempe memiliki harga yang murah, namun nutrisi dan rasanya tak murahan.
Bila Sobat Holopis takut bosan menyantap tempe dengan menu yang biasa-biasa saja, kamu bisa coba menu olahan tempe berikut ini.
Dijamin bila disajikan dengan nasi hangat, maka makanan di meja makanmu pasti langsung ludes seketika!
Ini dia resep tempe pedas manis yang bisa memanjakan lidah anggota keluarga tercinta.
Bahan:
- 1 papan tempe, potong dadu kecil
- 1 papan petai, kupas
- 3 cabai merah keriting, iris serong
- 1/2 buah bombay, potong kotak
- 1 sdm air asam jawa
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 3 sdm kecap manis
- 1/2 sdt kaldu jamur
- Secukupnya garam, gula dan lada bubuk
- Minyak sayur untuk menggoreng
Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 5 cabai merah keriting
- 10 cabai rawit
Cara membuat:
- Goreng tempe setengah matang, angkat lalu tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan bombay, lengkuas dan daun jeruk, aduk sampai layu, masukkan cabai iris dan petai, aduk rata.
- Masukkan tempe, aduk rata, masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, air asam, aduk asal rata lalu bumbui garam, gula, kaldu jamur dan lada bubuk, aduk sampai rata.
- Tuangi sedikit air, aduk2 sampai bumbu meresap, koreksi rasa, angkat dan sajikan. Selamat mencoba!
