HOLOPIS.COM, JAKARTA – Sarapan bubur memang paling lengkap kalau ditemani sate telur puyuh yang manis dan gurih. Tak hanya untuk teman sarapan, sate telur puyuh ini juga nikmat dijadikan camilan. Cara membuatnya juga tidak sulit loh, Sobat Holopis.
Sesudah masak bubur ayam dengan resep yang bisa dilihat di sini, ini dia resep bikin sate telur puyuh maknyus.
Bahan:
- 20 butir telur puyuh
- 1/2 sdt air asam jawa
- 1 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 400 ml air kelapa
- Gula merah
- Kecap Manis
Bumbu halus:
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt ketumbar
- 5 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- Garam
- Rebus telur puyuh hingga matang, kupas kulitnya.
- Campur bumbu halus, daun salam, lengkuas, asam jawa dan gula merah dalam panci, aduk hingga rata.
- Masukkan telur puyuh, tuangkan air kelapa serta kecap manis.
- Masak sambil sesekali diaduk agar bumbu meresap.
- Angkat dan tiriskan.
- Ambil tusuk sate, kemudian tusukkan 3-4 butir telur puyuh.
- Jadi deh, sate puyuh siap disantap.