HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada semur kerang dara, hidangan mantap khas nusantara yang enak tiada tara.

Kerang dara itu sendiri sejatinya merupakan makanan laut, namun rasanya dijamin nikmat apabila dipadupadankan dengan resep semur tradisional Indonesia.

Selain itu, ada yang spesial juga pada hidangan semur kerang dara ini, dimana dalam pembuatannya turut menggunakan bahan jeruk lemon.

Jadi, dijamin puas saat menyantapnya, apalagi ditemani nasi hangat dan disantap saat hujan.

Berikut ini bahan dan cara memasak semur kerang dara.

Bahan

• 300 gram kerang dara, dikupas yang besar
• 1/2 sdt air jeruk lemon
• 1/2 sdt garam
• 3 tangkai serai, diiris halus
• 3 cm jahe, dimemarkan terlebih dahulu
• 5 sdm kecap manis
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt lada putih bubuk
• 3 buah pala utuh, dimemarkan terlebih dahulu
• 500 ml air
• 2 sdm minyak goreng (Digunakan untuk menumis)

Bumbu Halus

• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 buah tomat

Cara Memasak

• Kerang yang disiapkan tadi kemudian dilumuri dengan garam dan air jeruk lemon, lalu didiamkan selama 15 menit
• Bumbu halusnya ditumis bersama jahe dan serai hingga harum sempurna
• Masukkan kerangnya, lalu diaduk sampai warnanya berubah
• Tambahkan kecap manis, lada putih bubuk, garam dan pala, lalu diaduk rata
• Tuangkan air, rebus sampai kerang tersebut matang sempurna.