HOLOPIS.COM, JAKARTA – Menu makanan satu ini memang tak pernah gagal membuat nasi di rumah ludes tak bersisa. Ayam goreng dimasak dengan sambal terasi, dimakan dengan nasi panas dijamin tidak akan cukup 1 piring.

Bila biasanya ayam goreng dengan sambalnya dipisah, kali ini ayam goreng tersebut akan dimasak lansung dengan sambalnya hingga rasa pedas dan gurih akan menyatu dan meresa ke dalam daging ayam.

Ini dia resep ayam goreng sambal terasi untuk menu makan siang keluarga Anda.

Bahan :

  • 500 gr ayam, potong kecil2 lanjut marinasi dengan humbu instan selama 30 menit dan goreng hingga matang, sisihkan
  • Bahan Sambal (cincang halus):
  • 7 siung bawang putih
  • 12 siung bawang merah
  • Segenggam rawit merah
  • Segenggam rawit hijau
  • 1 sdt terasi
  • Gula, garam, kaldu bubuk secukupnya
  • Minyak kelapa untuk menumis

Cara membuat:

  1. Tumis semua bumbu dan terasi dengan minyak kelapa hingga matang dan tanak
  2. Beri sedikit air, bumbui gula, garam dan kaldu bubuk
  3. Masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk rata dan masak hingga meresap
  4. Ayam goreng sambal terasi siap disajikan. Selamat mencoba!