HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada semur tempe cabe hijau spesial, yang rasanya unik dan tentunya menggugah selera.

Ada pun semur tempe cabe hijau ini spesialnya terletak pada aroma dari hidangannya itu sendiri, sebab melibatkan daun kemangi di dalamnya.

Cara membuatnya juga termasuk mudah, karena tak banyak menggunakan bahan dasar.

Berikut ini bahan dan cara memasak semur tempe cabe hijau spesial.

Bahan

• 300 gram tempe, dipotong kubus 2 1/2 cm, kemudian digoreng terlebih dahulu hingga matang sempurna
• 100 gram kacang panjang, dipotong 4 cm
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 2 lembar daun salam
• 500 ml air
• 6 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 3/4 sdt pala bubuk
• 1 ikat kemangi (20 gram). diambil daunnya saja ya sobat Holopis
• 2 sdm minyak goreng (digunakan untuk menumis)

Bumbu Halus

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 3 butir kemiri, disangrai
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/8 sdt jintan

Cara Memasak

• Tumis bumbu halus bersama daun salam, dan tomat. Tumis sampai tomatnya layu, kemudian masukkan air,garam, pala bubuk dan keap manis, aduk rata dan masak sampai mendidih
• Masukkan tempenya, jangan lupa kecilkan api
• Setelah itu, dalam keadaan setengah matang, masukan kacang panjang
• Masukkan daun kemanginya, aduk sebentar, kemudian angkat dan sajikan.