HOLOPIS.COM, JAKARTA – Buat Sobat Holopis yang suka dengan masakan seafood, wajib mencoba resep masakan yang satu ini, yakni Cumi Goreng Asam Jawa. Rasa cumi yang khas berpadu dengan rasa asam jawa dijamin membuat lidah Sobat Holopis bergetar keenakan.
Untuk membuat Cumi Goreng Asam Jawa caranya cukup mudah. Sobat Holopis hanya perlu membaca dan mengikuti resep yang telah Holopis.com sajikan berikut ini :
Bahan
- 500 gram Cumi
- 1 sdm Asam jawa
- Saus tiram
- Garam
- Gula pasir
- Lada
- Minyak goreng
- Cabai rawit (opsional)
Cara membuat
- Cara pertama yang harus Sobat Holopis lakukan yakni membersihkan Cumi dan marinasi dengan garam dan lada. Biarkan selama 30 menit.
- Sambil menunggu proses marinasi selesai, Sobat Holopis bisa mengambil 1 sdm sari asam jawa dengan meremas menggunakan air sebanyak 50 mililiter (ml). Lalu buang ampasnya.
- Setelah cumi selesai dimarinasi, masukkan ke dalam wajan dan campurkan 50 ml sari asam jawa yang telah diremas. Lalu masak sampai air sari asam jawa menyusut.
- Setelah air menyusut, tambahkan saus tiram dan gula secukupnya, lalu aduk-aduk sampai mengental dan masukkan 2 sendok makan minyak goreng. Tambahkan juga cabai rawit bila suka pedas dan masak sampai meletup.
- Koreksi rasa, dan sajikan setelah rasa sesuai.
