HOLOPIS.COM, JAKARTA – Sobat Holopis pasti sudah sering melihat jajanan yang satu ini di pinggir jalanan. Kue berwarna hijau yang bernama kue tete atau kue ape ini adalah kue pandan yang enak dijadikan teman ngeteh.
Bentuknya yang unik ini membuat kue ape juga diberikan nama yang nyeleneh yaitu kue tete. Selain bisa dibeli di pinggir jalan, yuk coba sendiri bikin di rumah.
Bahan :
- 200 gram tepung beras
- 100 gram terigu
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt baking power
- 350 ml air
- Pasta pandan, kurang lebih 50ml, jus pandan dari 10 lembar daun pandan
- 1/4 sdt baking soda
- 175 gram gula pasir
- Campurkan tepung beras, terigu, baking powder, garam.
- Aduk rata lalu tambah gula pasir, telur dan setengah takaran air.
- Aduk rata hingga adonan tidak menggumpal.
- Tambahkan sisa air dan pasta pandan, aduk hingga tercampur rata dan diamkan sekitar 1 jam.
- Tambahkan baking soda, aduk rata.
- Panaskan cetakan, oles sedikit minyak dan tunggu panas.
- Masukkan 1 sendok sayur adonan, ratakan dengan cara tekan tengahnya dengan sendok sayur ke sisi cetakan, lalu tutup.
- Masak dengan api kecil sampai matang.
- Sajikan kue tete selagi hangat.
