HOLOPIS.COM, JAKARTA – Singkong goreng memang paling mantap disantap saat sore hari bersama teh atau kopi hangat. Meskipun dengan bahan dasar paling sederhana dan cara membuat yang mudah, singkong goreng ini dijamin bisa membuat lidah Sobat Holopis bergoyang.
Bahan:
- 1 kg singkong
- Air es secukupnya
- Minyak goreng
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- Ketumbar bubuk secukupnya
- Garam Secukupnya
- Kupas singkong, potong-potong dan cuci bersih.
- Kukus selama 20-25 menit hingga empuk.
- Ulek semua bumbu halus.
- Masukkan ke dalam mangkuk besar berisi air es.
- Masukkan singkong kukus ke dalam air es, aduk rata.
- Rendam sampai bumbu meresap.
- Goreng singkong dalam minyak panas sampai kuning keemasan.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.