RESEP : Semur Tahu Pedas Khas Sumut, Cocok sebagai Hidangan Makan Siang

HOLOPIS.COM, JAKARTA – Ada lagi nih resep kuliner untuk sobat Holopis sekalian, yakni semur tahu pedas khas Sumatera Utara (Sumut).

Semur tahu pedas ini merupakan olahan tahu yang lembut, dibalut dengan kuah semur dan rasa pedas yang bikin selera makan sobat Holopis bertambah.

Semur tahu pedas khas Sumut ini juga cocok loh sebagai hidangan makan siang kalian. Yuk intip resep lengkapnya sebagai berikut.

Bahan

• 2 buah tahu putih berukuran sedang (450 gram), dipotong kotak-kotak
• 6 butir bawang merah, diiris tipis-tipis
• 2 siung bawang putih, diiris tipis-tipis
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 buah cabai merah biasa berukuran besar, diiris serong
• 7 sdm kecap manis
• 6 buah cabai rawit merah, diiris tipis
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt lada putih bubuk
• 300 ml air
• 2 sdm minyak goreng, digunakan untuk menumis

Cara Memasak

• Tumis bawang putih, daun salam, lengkuas dan bawang merah hingga aromanya harum sempurna
• Masukkan cabai rawit dan cabai merahnya, lalu diaduk rata
• Masak sampai setengah layu, lalu tambahkan tahu putih dan kemudian aduk rata
• Masukkan kecap manis, lada putih bubuk, garam, dan pala bubuk, kemudian diaduk rata
• Tuangkan air, kemudian masak hingga matang, meresap dan sampai kuahnya mengental sempurna.