RESEP : Dimsum Anti Gagal untuk Stok di Rumah

HOLOPIS.COM, JAKARTA – Siapa yang tidak mengenal Dimsum camilan yang menyerupai siomay asli Indonesia. Makanan ringan satu ini, ternyata berasal dari China biasanya dimsum dimakan sebagai sarapan atau sarsi.

Tapi ada fakta menarik loh Sobat Holopis, dimsum memiliki jenis yang beragam, karena semua kue dan makanan pembuka bisa dikategorikan sebagai dimsum umum di negara asalnya. Dimsum yang dalam bahasa Mandarin berarti menyentuh hati adalah hidangan yang terdiri dari beberapa jenis makanan yang berukuran kecil.

Makanan ringan satu ini, terdiri dari beberapa jenis, diantaranya bakpao, fung zau atau ceker ayam, siomay, dumpling atau pangsit goreng, hakau yang berisi udang, gyoza atau pangsit kukus, dan xiao long bao yaitu pangsit yang di dalamnya terdapat kuah.

Biasanya camilan yang jadi favorit setiap orang ini, disajikan dalam keranjang pengukus berukuran kecil yang dalam setiap keranjangnya berisi satu jenis dimsum.

Yuk ikuti resep Dimsum Anti Gagal untuk stok di rumah yang dikutip Holopis.com dari akun twitter @kidymoh, Rabu (23/11)

Bahan

• 300 gram ayam cincang
• 100 gram udang cincang
• 2 sdm tepung sagu
• 4 siung bawang putih (haluskan)
• 1 butir telur ayam
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm kecap ikan
• 1 batang daun bawang (iris)
• garam dan lada secukupnya
• kulit pangsit/kulit dimsum
• parut wortel

Cara Membuat

• Langkah pertama, untuk isian : siapkan blender, masukan ayam, udang, tepung sagu, bawang putih, telur, minyak wijen, kecap ikan, daun bawang, garam dan lada. Lalu blender hingga menyatu.
• Langkah kedua, ambil 1 lembar kulit pangsit, beri 1 sdm isian lalu catak menggunakan tangan/bisa juga dengan mangkuk/ring cutter.
• Langkah ketiga, beri topping parutan wortel diatas dimsum/siomay.
• Langkah keempat, kukus menggunakan api sedang selama 15-20 menit.

Setelah matang, sajikan dan siap disantap, selain itu bisa juga jadi stok camilan di rumah. Selamat Mencoba!