HOLOPIS.COM, JAKARTA – Sobat Holopis, ingin berkreasi camilan mudah di rumah namun enak? Kamu bisa coba buat gorengan satu ini! Ayam Egg Roll ini berisi ayam dan udang yang dibalut dengan kulit. Tinggal kamu cocok saus sambal, gorengan ini dijamin membuatmu nagih.
Hanya dengan sedikit bahan dasar, kamu sudah bisa ikuti resep gorengan ini dan nikmat sore harimu. Ini Dia resep Ayam Egg Roll, praktis untuk anak kost!
Bahan
– Bawang putih 2 siung (cincang hingga halus)
– Daging ayam giling 250 g
– Udang kupas 50 g
– 2 butir telur putih (bagian putih)
– Tepung maizena 1 sdm
– Merica putih bubuk 1 sdt
– Kaldu ayam 1 sdt (untuk isian)
– Tepung terigu 100 gr
– Tepung terigu serbaguna 65 gr (untuk kulit)
– Minyak 200 ml
– Telur ayam 2 butir
– Kaldu ayam ½ sdt (untuk kulit)
– Margarin 2 sdm (lelehkan)
– Minyak wijen ½ sdt
– Air 50 ml
– Saus sambal (sesuai selera)
Cara Membuat
1. Buah kulit terlebih dahulu. Campurkan tepung terigu serbaguna 65 g, 2 butir telur, ½ sdt kaldu ayam, 2 sdm margarin yang sudah dilelehkan, dam 50 ml air.
2. Buat dadar tipis dari adonan pada wajan yang telah dipanaskan. Lakukan hingga seluruh adonan habis
3. Buat isian. Masukkan bawang putih, daging ayam, udang kupas, 2 butir telur ayam bagian putih, tepung maizena, kaldu ayam 1 sdt, merica, dan minyak wijen ke dalam food processor. Proses sampai halus.
4. Ambil tiap lembar kulit dan letakkan di atas aluminium foil. Letakkan adonan isian 3 sdm dan gulung kulit dengan padat. Ikat bagian ujung aluminium. Ulangi hingga bahan habis.
5. Kukus ayam egg roll sekitar -/+ 10 menit sampai matang. Jika sudah, buka aluminium dan biarkan mendingin.
6. Lumuri egg roll dengan tepung terigu kemudian goreng dengan minyak goreng.
7. Gorengan ayam egg roll siap disajikan dengan cocolan saus sambal.
Selamat mencoba!
