RESEP : Cireng Salju Bumbu Rujak ala Chef Kindymoh

HOLOPIS.COM, JAKARTA – Cireng menjadi salah satu camilan yang sering ditemui atau disantap oleh Sobat Holopis. Ternyata, cireng merupakan makanan asli tanah sunda, loh, tepatnya berasal dari Bandung.

Cireng asli Bandung, memiliki cita rasa yang gurih dan pedas. Makanan ringan ini, berbahan dasar tepung aci atau tapioka yang diperkirakan sudah ada di tahun 1970an.

Ada fakta menarik, loh Sobat Holopis. Nama Cireng merupakan singkatan dari aci digoreng. Dalam penamaan, masyarakat Sunda gemar memberikan nama makanan dengan menyingkatnya.

Bagi Sobat Holopis yang menyukai camilan satu itu, proses pembuatannya simple dan mudah. Bisa langsung dicoba di rumah dengan dipadukan bumbu rujak agar semakin mantap.

Yuk ikuti resep Cireng Salju Bumbu Rujak ala Chef Kindymoh di bawah ini yang dikutip Holopis.com dari akun twitter @kindymoh, Sabtu (19/11).

Bahan

• 200 ml air
• 2 sdm tepung tapioka dan 200 gram tapioka (sisihkan)
• 2 pcs bawang putih yang sudah dihaluskan
• 25 gram daun bawang
• Garam dan lada secukupnya
• Kaldu bubuk ayam secukupnya

Bahan Bumbu Rujak

• 50 gram gula merah/gula jawa
• 1 sdm air asam jawa
• Cabai rawit sesuai selera
• 1 pcs bawang putih dihaluskan
• 40 ml air hangat

Cara Membuat

• Langkah pertama, seluruh bahan bumbu rujak diblender atau diulek sesuaikan selera masing-masing.
• Langkah kedua, tumis bawang putih sampai harum, masukkan air lalu campurkan 2 sdm tapioka.
• Langkah kedua, berikan bumbu garam, lada dan kaldu bubuk ayam.
• Langkah ketiga, masak hingga kental lalu masukkan daun bawang.
• Langkah keempat, masukan adonan basah ke 200 gram tepung tapoika kering, aduk ngasal lalu bentuk sesuai selera. Jangan terlalu kalis.
• Langkah kelima, goreng dalam minyak api sedang.

Cireng Salju Bumbu Rujak Siap disajikan dan disantap, Selamat Mencoba!