HOLOPIS.COM, JAKARTA – Sambal udang memang rasanya maknyus, tetapi akan lebih maknyus lagi bisa menikmati sambal udang dengan tempoyak khas palembang. Dijamin rasa durian di dalam tempoyak memberikan cita rasa yang beda dari biasanya, dan bikin Sobat Holopis nagih lagi dan lagi.
Yuk, ikuti resep sambal udang tempoyak yang lemak nian khas wong kito galo!
Bahan:
– 800 gr udang besar
– 2 sdm tempoyak (resep bisa dibaca selengkapnya di sini)
– 4 papan petai, kupas
– 1 bungkus sambal tumis
– 1 serai
– 1 daun kunyit, iris tipis
– 1 sdt serbuk kunyit
1. Gulirkan udang dengan serbuk kunyit dan goreng setengah masak.
2. Tumis serai hingga harum. Masukkan sambal tumis.
3. Masukkan kesemua bahan lain dan bumbui dengan garam dan gula secukupnya.
4. Siap disajikan.