RESEP : Sarapan Lontong Medan, Enak Kali Bah!

HOLOPIS.COM, JAKARTA – Siapa sih yang tidak suka lontong? Apalagi sarapan khas Indonesia ini memiliki banyak jenis sesuai dengan daerah asalnya.

Salah satu lontong terenak dan paling favorit adalah lontong Medan yang nikmat dan kaya rasa. Bagi Sobat Holopis yang mau mencoba masak lontong Medan di rumah, yuk ikuti resep di bawah ini.

Bahan:

1. 1. 2 sdm minyak sayur
   2. 5 butir bawang merah, iris tipis
   3. 3 siung bawang putih, iris tipis
   4. 1 sdm cabai merah giling
   5. 100 gram udang kecil, kupas
   6. 150 gram daging tetelan sapi rebus, potong kecil
   7. 4 sdm tauco medan
   8. 2 buah cabai merah, iris kasar
   9. 2 buah cabai hijau, iris kasar
   10. 2 cm lengkuas, memarkan
   11. 1 batang serai, memarkan
   12. 1 lembar daun salam
   13. 1 sdt gula pasir
   14. 1 sdt garam
   15. 1 liter santan
   16. 1 batang kecombrang, iris halus
   17. 6 batang kacang panjang, potong
   18. 3 cm 300 gram labu siam, kupas, potong kecil panjang

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan cabai giling, aduk rata.
3. Masukkan udang, daging, tauco, cabai merah, cabai hijau, lengkuas, serai, gula, daun salam, gula, dan garam.
4. Aduk hingga masakan harum.
5. Tambahkan santan, masak hingga mendidih.
6. Masukkan kecombrang, kacang panjang, labu siam, dan tekokak, masak hingga matang lalu angkat.
7. Sajikan dengan lontong, kentang kering, sambal, dll sesuai selera.