RESEP : Sarabba, Minuman Tradisional Khas Bugis

HOLOPIS.COM, JAKARTA – Indonesia kaya akan minuman tradisional, dari Sabang sampai Merauke seluruh Provinsi memiliki minuman khas daerahnya masing-masing. Salah satunya Sarabba, minuman khas masyarakat Bugis di Makassar Sulawesi Selatan yang tentunya sangat menyehatkan bagi tubuh Sobat Holopis.

Minuman Sarabba Khas Bugis ini terkenal cita rasanya yang hangat, pedas, manis, dan nyaman di tenggorokan, menjadikan minuman sebagai pendamping wajib berbagai makanan asli Bugis, Makassar Sulawesi Selatan.

Bahkan tidak hanya rasanya yang nikmat, aromanya pun mampu membuat ketagihan siapapun yang ingin mencoba minuman tradisional khas Bugis itu. Bahan dasar utama dari minuman ini, yaitu jahe, gula, merica, dan beberapa juga ditambahkan kuning telur ayam kampung.

Yuk ikuti Resep Minuman Sarabba Khas Bugis

Bahan

• 350 ml air
• 60 gram jahe bakar, digeprek
• 60 gram gula aren/gula merah
• 2 butir cengkeh
• ½ sendok teh kayu manis bubuk
• ¼ sendok teh garam
• 150 ml santan kental
• 5 butir lada hitam

Cara Membuat

• Langkah pertama siapkan seluruh bahan-bahan.
• Langkah kedua, masukan semua bahan ke dalam panci kecuali santan. Masak dengan api kecil hingga gula larut.
• Langkah ketiga, tambahkan santan lalu aduk-aduk hingga mendidih dan tercampur, kemudian matikan api.
• Langkah keempat, minuman sarabba sudah jadi sajikan di gelas.

Paling nikmat minuman Sarabba bersama dengan kue tradisional khas Bugis seperti putu cangkir, taripang, jalangkote, barongko dan sikaporo Bugis. Selamat Mencoba Sobat Holopis.