HOLOPIS.COM, JAKARTA – Chicken salted egg atau ayam saus telur asin memiliki cita rasa nikmat dan sangat gurih. Apalagi jika ditambah nasi dan telur ceplok, beuh, dijamin bikin nambah nasi dan saus salted egg terus.
Tapi, kalau Sobat Holopis lagi diet, mending jauh-jauh deh dari menu yang bikin nagih dan nambah ini. Kalau tidak, yuk hajar bleeeh…
Bahan:
- 500 gr ayam paha tanpa tulang
Bumbu marinasi ayam:
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada
Bahan Tepung:
- 200 gr tepung terigu (1 sdm untuk adonan basah)
- 2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt lada bubuk
- Saus Telur Asin atau Salted egg
- 2 buah cabai rawit
- 3 siung bawang putih cincang halus
- 4 buah kuning telur asin
- 150 ml susu UHT plain
- 1 sdm susu kental manis
- 20 daun kare
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm penyedap rasa
- 1 sdm saus tiram
Cara memasak:
- Goreng ayam yang sudah dibalur tepung basah dan kering hingga berwarna sedikit kecoklatan dan memiliki kulit dengan tekstur yang renyah.
- Tumis cabai rawit, bawang putih, daun kare hingga sedikit kering.
- Kemudian masukkan telur asin, hancurkan, masukan susu UHT, susu kental manis, saus tiram. Aduk hingga mengental.
- Kecilkan api, masukkan bumbu bubuk, seperti lada, garam, dan penyedap rasa.
- Sajikan dengan nasi hangat.
Nikmat kan Sobat Holopis. Awas ketagihan!
