HOLOPIS.COM, JAKARTA – Resep kuliner kali ini ada semur ayam saus tiram jamur kancing yang cocok disantap bersama-sama baik untuk hidangan makan siang, maupun malam hari.

Perpaduan ayam dan jamur kancing yang memiliki nilai protein tinggi dibalut dengan rasa semur dan rasa saus tiram yang unik dijamin bikin nafsu makan sobat Holopis sekalian bertambah.

Berikut ini bahan dan cara memasak semur ayam saus tiram jamur kancing:

Bahan

  • 500 gram paha ayam, dipotong menjadi empat bagian
  • 1 buah jeruk nipis, diambil airnya saja
  • 6 butir bawang merang, diiris tipis
  • 4 siung bawang putih, diiris tipis
  • 4 butir kemiri, disangrai lalu dihaluskan
  • 3 lembar daun salam
  • 3 cm jahe
  • 2 buah tomat, diparut
  • 1 kaleng jamur kancing, ditiriskan
  • 3 butir cengkih
  • 1/2 butir pala, diparut
  • 6 sdm kecam manis
  • 3 sdm saus tiram
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula merah
  • 1 L air
  • 5 sdm minyak, digunakan untuk menumis

Cara Memasak

  • Lumuri paha ayam yang telah disediakan dengan air jeruk nipis di dalam wadah, lalu diamkan selama 10-15 menit
  • Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu. Tambahkan kemiri, jahe, daun salam, lalu ditumis hingga harum sempurna
  • Masukkan ayam yang telah dilumuri air jeruk nipis tadi, masak hingga berubah warna dan tidak berair
  • Tambahkan cengkih, pala, tomat, kecap manis, saus tiram, garam dan gula merah
  • Tuangkan air, kemudian diaduk rata, didihkan
  • Setelah mendidih, kecilkan apinya, masak hingga bumbu meresap sempurna dan kuahnya mengental
  • Masukkan jamurnya, diaduk rata, lalu masak dengan waktu yang sebentar, kemudian angkat.