HOLOPIS.COM, JAKARTA – Bagi Sobat Holopis pencinta kerang, harus mencoba menu yang satu ini. Ternyata dengan resep yang pas dan cara memasak yang tepat, kerang cabe merah dijamin bisa bikin nambah nasi terus.
Bahan:
– 350 gr kerang, cuci dan bersihkan
– Jahe diparut secukupnya
– Garam, gula, dan merica
– Kecap manis
– 2 sdm saus tomat
– 3 sdm saus sambal
– Minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
– 6 cabai merah besar
– 6 bawang merah
– 3 bawang putih
– Cabai rawit
Cara membuat:
Pertama, rebus kerang hingga air mendidih, angkat, tiriskan, dan buang airnya. Panaskan wajan, berikan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan kerang, jahe parut, saus sambal, saus tomat, serta sedikit kecap manis. Berikan sedikit air, bumbui garam, gula, mericam masak hingga matang, cicipi, dan sajikan selagi hangat
