HOLOPIS.COM, JAKARTA – Balado Pete Terong Teri bisa menjadi pilihan menu untuk Sobat Holopis di rumah. Makanan pedas gurih satu ini cocok untuk pecinta pedas.
Berikut ini, resep balado pete terong teri untuk Sobat Holopis :
Bahan :
- Terong ungu 2 buah
- Pete 2 lonjor
- Cabai merah keriting 1 ons
- Cabai rawit 5 buah
- Teri 1 ons
- Bawang merah 5 siung
- Tomat 1 buah
- Garam
Cara membuat :
- Kupas pete dan bersihkan dari kulit dalamnya. Cuci bersih, kemudian potong pete menjadi 2 bagian.
- Selanjutnya, belah terong menjadi 2 bagian, lalu potong kecil-kecil.
- Setelah itu, goreng pete, terong, dan teri satu per satu secara berurutan di minyak panas.
- Kemudian, ulek kasar cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, dan tomat. Lalu tumis hingga harum. Jangan lupa taburi garam.
- Masukan petai, terong, dan teri kedalam tumisan sambal. Aduk sebentar lalu sajikan.