HOLOPIS.COM, JAKARTA – Jamur enoki memang tidak pernah gagal untuk dijadikan menu makanan. Bisa jadi teman rame, teman nasi, digoreng, jadi camilan, dll. Jamur enoki juga enak loh untuk dijadikan sup, apalagi sarapan di Minggu pagi.
Bahan:
– 1 bungkus jamur enoki, buang akarnya
– 3 buah fish soy, iris tipis
– 100 gr daging giling
– 1 butir telur kocok lepas
– 3 siung bawang putih cincang
– 1/2 bawang bombay iris
– 1 batang daun bawang iris
– Kaldu bubuk
– 1 sdm kecap ikan
– Garam dan merica
– 1 sdt minyak wijen
– 1/2 liter air
– Larutan maizena
Cara membuat:
Tumis bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan dagingm masak hingga warnanya pudar. Masukkan bawang bombay, dan aduk rata. Tuangkan air, biarkan mendidih. Masukkan kecap ikan, dan bumbu lainnya.
Masukkan jamur, didihkan. Tuangkan larutan tepung maizena. Tunggu setelah mendidih, lalu tuang perlahan telur sambil terus mengaduk sup.
Masukkan daun bawang, serta minyak wijen. Sajikan selagi hangat.
