HOLOPIS.COM, JAKARTA – Pencok kacang panjang sudah tidak asing bagi pecinta makanan nusantara, terutama makanan sunda. Makanan ini memiliki cita rasa gurih pedas dan sensasi kriuk disetiap gigitan kacang panjang.
Bahan dasar utamanya pun mudah didapatkan di pasar atau tukang sayur. Biasanya pencok kacang panjang dijadikan lauk pendamping nasi hangat. Sobat Holopis, yuk simak resep dibawah ini :
Bahan :
- 10 helai kacang panjang
- 2 siung bawang putih
- 4 gram terasi yang sudah dibakar
- 2 ruas jari kencur
- 7 buah cabai rawit hijau
- 5 buah cabai rawit merah
- 1 sdm irisan gula merah
Cara Membuat :
- Potong kacang panjang menjadi kecil-kecil
- Ulek cabai rawit, bawang putih, kencur, gula merah, garam, dan terasi hingga halus.
- Masukkan potongan kacang panjang, kemudian ulek kasar hingga bumbu tercampur rata.
- Pencok kacang panjang siap dihidangkan dengan nasi hangat.
