HOLOPIS.COM, JAKARTA – Berbicara soal kuliner khas nusantara tentu tak lengkap jika ada soto di dalamnya. Soto merupakan makanan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Dan menariknya, kita bisa mencicipi bermacam-macam sajian soto dari berbagai daerah.

Ya, hampir di setiap daerah Indonesia memiliki hidangan soto yang khas dengan cita rasa dan keunikannya masing-masing. Salah satu menu soto yang banyak dikenal adalah soto kudus.

Soto kudus biasa disajikan dengan suwiran ayam atau daging kerbau dengan taoge dan seledri. Untuk menikmatinya, Anda tidak perlu jauh-jauh pergi ke Kudus, karena soto kudus juga sudah banyak dijual di daerah-daerah lain.

Tapi jika Anda hobi memasak, Anda bisa menyajikan soto kudus dari dapur Anda sendiri. Resep soto kudus juga tidak sulit untuk dicoba. Ini juga bisa menjadi hidangan baru yang segar agar keluarga tidak bosan dengan masakan rumah.

Nah jika Sobat Holopis tertarik untuk mencoba resep soto kudus sendiri di rumah, berikut tim holopis.com sajikan resepnya :

Bahan-bahan :

    • 500 gr ayam fillet
    • Air secukupnya untuk merebus daging
    • Garam secukupnya

Bumbu halus:

  • 7 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 kemiri, sangrai
  • 2 cm jahe
  • 1/4 sdt jinten, sangrai
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • 1/2 sdt lada butir
  • 1/4 sdt pala

Bumbu cemplung:

  • 2 serai, memarkan
  • 3 daun salam
  • 5 daun jeruk
  • 2 cm lengkuas

Pelengkap:

  • Tauge
  • Bawang goreng
  • Perkedel kentang
  • Jeruk nipis ambil airnya

Cara memasak:

  1. Cuci bersih ayam, lalu rebus ayam bersama bumbu cemplung sampai empuk.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum.
  3. Masukan bumbu halus dalam. Air rebusan ayam, tambahkan garam dan koreksi rasa.
  4. Sajikan soto kudus dengan tauge, perkedel, dan bawang goreng. Kucuri air jeruk nipis.