HOLOPIS.COM, JAKARTA – Hari Minggu adalah waktu yang tepat untuk bersantai dan menghabiskan waktu bersama keluarga. Kalau biasanya di pagi hari Sobat Holopis sibuk bekerja, hari ini bisa lebih bersantai dan membuat kreasi dapur untuk keluarga.
Bahan:
180 gram tepung terigu
30 gram tepung maizena
2 sdt Baking Powder Double Acting (BPDA)
2 sdm gula pasir
2 butir telur, pisahkan kuning dan putihnya
1 sdt garam
300 ml susu UHT plain
3 sdm susu kental manis (SKM)
3 sdm butter atau margarin lelehkan
Cara membuat:
Campur susu UHT, SKM dan kuning telur, aduk rata. Masukkan butter yang eleh, aduk rata.
Campur terigu, maizena, BPDA dan gula, aduk rata. Tuang campuran susu ke campuran tepung, aduk rata kembali.
Kocok putih telur dan garam sampai mengembang kaku
Masukkan kocokan putih telur ke dalam adonan tepung, aduk rata. Diamkan selama 20 menit.
Panaskan wajan antilengket, atau wajan khusus cetakan pancake, tuangkan 2-3 sdm adonan ke wajan. Jika adonan terlihat sudah berlubang-lubang, balik pancake.
Angkat dan sajikan pancake dengan topping favorit, seperti madu, atau selai sesuai selera.
