RESEP : Menu Sambal Dadak Sebagai Pelengkap Sempurna Makan Siang

HOLOPIS.COM, JAKARTA – Sambal menjadi salah satu menu penunjang yang disukai banyak masyarakat Indonesia. Berbagai olahan sambal bisa dimanfaatkan untuk menambah selera makan, terlebih bagi Sobat Holopis yang mencintai pedas.

Nah, kali ini redaksi Holopis akan menghadirkan resep sambal olahan dari khas Sunda yang biasanya disebut Sambal Dadak. Dengan disajikan di atas sebuah cobek, sambal dadak sangat pas untuk disantap bersama ikan asin, sayur asem atau apapun yang menjadi menu makan siang Sobat Holopis kali ini.

Langsung aja berikut resep serta cara pengolahan Sambal Dadak yang bisa anda coba.

Bahan:

• 2,5 sdm cabai merah iris
• Cabai rawit domba, sesuai tingkat pedas yang diinginkan
• Cabai rawit hijau, sesuai tingkat pedas yang diinginkan
• 1 siung bawang merah
• 1 buah tomat
• 1 sdm gula pasir
• ¼ sdt garam
• ½ sdt terasi
• ½ buah jeruk limo

Cara membuat:

• Cuci bersih semua bahan, lalu tiriskan.
• Ulek cabai merah, cabai rawit domba, cabai rawit hijau, dan bawang merah.
• Tambahkan garam, gula pasir, terasi. Ulek lagi hingga semua bahan tercampur rata.
• Masukkan tomat yang sudah diiris-iris. Ulek. Koreksi rasa.
• Peras jeruk, aduk dengan sambal agar wangi.