HOLOPIS.COM, JAKARTA – Sobat Holopis asal Medan yang mungkin berada jauh dari kota asal, pasti pernah menikmati menu khas satu ini, ikan tauco medan. Bisa memilih ikan belanak atau tenggiri, bumbu tauco yang dipadukan dengan ikan rasanya dijamin nampol dan bikin nambah nasi terus.
Yuk, kita ikuti resep di bawah ini.
Bahan:
– 2 ekor Ikan belanak ukuran besar atau tenggiri dipotong steak, lumuri jeruk nipis
– 5 siung bawang putih
– 5 buah bawang merah
– 1/2 bawang bombay
– 1 ruas jahe, iris atau geprek
– Cabai merah sesuai selera, iris atau rawit utuh
– Daun bawang
– 1 buah tomat
– 2 sdm tomat
– 2-3 sdm tauco Medan
– Kecap asin, gula, merica, dan kaldu jamur secukupnya
– Air secukupnya
Cara memasak:
Goreng ikan pilihan yang sebelumnya sudah dilumuri jeruk nipis agar tidak bau amis. Kemudian tiriskan. Tumis jahe, bawang, hingga harum. Kemudian tambahkan tauco medan, saus tomat, potongan tomat, dan cabai, tumis-tumis kembali.
Tuangkan air, berikan kecap asin, gula, merica, dan kaldu jamur. Tunggu hingga mendidih, lalu koreksi rasa, dan masukkan daun bawang serta ikan yang sudah digoreng tadi. Dimasak sebentar, angkat, dan sajikan.
Bagi Sobat Holopis yang ingin datang lagsung ke Perayaan Natal Nasional 2024, bisa melakukan pendaftaran…
Natal Nasional 2024 akan berlangsung pada tanggal 28 Desember 2024 di Indonesia Arena GBK yang…
ada akhir tahun 2024, Sony PlayStation memberikan kejutan besar bagi Sobat Holopis dengan mengadakan event…
Balai Taman Nasional Gunung Rinjani (TNGR) di Provinsi Nusa Tenggara Barat (NTB) mengumumkan penutupan semua…
Selain rasanya yang manis dan teksturnya lembut, pepaya memiliki banyak fakta unik yang sering kali…
Masyarakat Indonesia baru saja merayakan Hari Ibu. Hari di mana seluruh masyarakat Indonesia merayakan dan…