HOLOPIS.COM, JAKARTA – Gelato adalah sebuah es krim khas negara Italia yang memiliki ciri tekstur lebih padat dengan rasa yang tajam ketimbang jenis es krim lainnya.
Gelato pertama kali dicetuskan oleh seorang penduduk kota Florence, Italia bernama Bernado Buontalenti di abad ke-16. Awalnya Bernardo menciptakan makanan ini hanya untuk para kaum bangsawan di negaranya, namun kini Gelato dapat dinikmati oleh berbagai kalangan di seluruh dunia.
Indonesia sendiri telah terdapat beberapa gerai yang menjual khusus makanan khas Italia yang satu ini, namun untuk satu porsi Gelato di tempat-tempat seperti itu masih cukup terbilang mahal.
Namun Sobat Holopis tak perlu merogoh kocek yang dalam apalagi harus sampai ke Italia demi mencicipi seporsi makanan satu ini, karena ada cara membuat Gelato ala rumahan.
Bahan :
- 2 cangkir susu cair
- 1 cankir whipped cream
- 1/2 cangkir gula
- 4 butir kuning telur
Cara membuat :
- masukkan kuning telur dengan gula, lalu kocok dengan mixer hingga berwarna putih,
- campurkan whipped cream kocok kembali sampai lembut
- setelah menjadi lembut campurkan susu cair, rebus hingga mendidih kemudian diamkan hingga dingin
- Setelah menjadi adonan, kocok kembali dengan mixer sampai mengental dan masukkan ke freezer hingga beku
- Sudah menjadi beku, adonan tadi kembali di kocok sampai tekturnya benar-benar lembut.
- Sajikan di mangkuk dan beri tambahan topping seperti meises, dan percantik sajian dengan daun mint
- Voila, satu porsi gelato ala rumahan siap disantap