HOLOPIS.COM, JAKARTA – Camilan kentang goreng, tempe goreng, tahu goreng, itu sudah biasa. Coba deh Sobat Holopis cicipi bayam goreng crispy. Meskipun bukan sesuatu yang baru, namun olahan unik bayam yang satu ini masih jarang ditemui di pasaran.
Daripada susah dicari, yuk kita coba sendiri bikin di rumah dengan resep sederhana di bawah ini.
Bahan:
- Daun bayam lebar
- 5 lembar daun jeruk (iris halus)
- 250 gr tepung beras
- 50 gr tepung sagu tani
- 65 ml santan instan
- 450 ml air dingin
- 1 sdt kaldu bubuk
- Garam
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jari kencur
- ½ sdt ketumbar halus
Cara membuat:
Cuci bersih terlebih dahulu bayam, kemudian tiriskan dan disishkan. Campurkan semua bahan, termasuk bumbu halus dan aduk hingga rata. Goreng dengan minyak hingga berwarna kuning kecoklatan. kemudian langsung angkat dan tiriskan hingga kering. Dinginkan bayam goreng, kemudian susun di dalam toples.
