HOLOPIS.COM, JAKARTA – Kangkung merupakan menu masakan khas Indonesia yang bahannya paling mudah ditemukan dan mudah juga dimasak. Karena itu lah, bahan masak kangkung biasanya selalu ada di rumah-rumah dan di atas meja makan.
Agar tidak bosan dengan rasa sayur kangkung yang itu-itu saja, ada tambahan lain ke dalam kangkung agar beda dari biasanya dan malah bikin nambah nasi terus loh, Sobat Holopis.
Perpaduan terasi dan saus tiram dijamin sayur kangkung masakan anda jadi bintang di meja makan.
Bahan:
- 1 ikat kangkung
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
- 1 sdt penyedap rasa
- 1/2 biji tomat dipotong 3-4 bagian
- 1 sdm saus tiram
- 50 ml air
Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 sdt terasi
- 1 sdt gula merah
Cara memasak:
Tumis bumbu halus hingga matang. Tambahkan sedikit garam, merica, saus tiram, dan penyedap sesuai selera. Masukkan kangkung, tomat, dan masak hingga layu. Tetapi hindari terlalu layu agar kangkung tetap segar.
Tambahkan sedikit air untuk tambahan kuah sesuai selera anda. Cicipi kangkung, koreksi rata, dan sajikan selagi hangat.
