HOLOPIS.COM, JAKARTA – Rasanya tak lengkap jika orang Indonesia makan tanpa ditemani sambal. Sambal merupakan makanan khas di Indonesia yang memiliki cita rasa pedas yang berasal dari cabai.
Sambal memiliki banyak jenis, salah satunya sambal bajak khas dari Jawa Timur. Cara membuatnya pun mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama.
Bahan :
- Segenggam cabai rawit atau sesuai selera
- 8 cabai merah keriting
- 5 siung bawang putih
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak panas secukupnya
Cara membuat :
- Goreng cabai dan bawang putih beberapa saat
- Ulek setengah halus cabai dan bawang putih, jangan lupa taburi garam dan gula secukupnya
- Siram sambal dengan minyak goreng panas
- Lalu siap disajikan
Sambal ini cocok digunakan sebagai cocolan ayam goreng, ikan goreng, atau telur dadar. Apalagi disajikan bersamaan dengan nasi putih hangat.
Selain itu, kandungan capsaicin pada cabai rawit bermanfaat untuk menurunkan tekanan darah dan kanker lho. Walaupun demikian, Sobat Holopis sebaiknya tidak mengkonsumsi cabai secara berlebihan ya.
Selamat mencoba!