HOLOPIS.COM, JAKARTA – Bila kamu pecinta baso ikan, kamu wajib mencoba masakan satu ini, Sobat Holopis.
Baso ikan yang dimasak dengan saus asam manis dijamin akan meramaikan meja makan kamu, dan menu satu ini pastinya tidak akan gagal menggugah selera siapapun yang menyantapnya.
Ini dia resep baso ikan asam manis yang dapat dengan mudah kamu praktekkan di rumah.
Bahan-bahan:
– 20 bakso ikan
– 1 bonggol brokoli
– 1 wortel
– 1/2 bawang bombay
– 5 bawang putih
– 3 bawang merah
– 8 cabe rawit
– 2 cabe merah besar
– 1 sdt garam
– 1 sdt kaldu bubuk
– 1/2 sdt gula
– 1/2 sdt merica
Bahan saos :
– 1 sdm saos tiram
– 2 sdm saos sambal
– 2 sdm saos tomat
– 1 sdm minyak wijen
Pelengkap :
– Selada
Cara membuat:
1. Siapkan 20 fishball, belah menjadi 3 bagian.
2. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit.
3. Iris tipis bawang Bombay, iris serong cabe merah, wortel.
4. Didihkan air. Masukkan 1 sdt garam dan brokoli rebus 2 menit
5. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Tumis sampai harum. Masukkan bawang Bombay & cabe merah. Tambahkan garam kaldu bubuk, dan merica. Masukkan wortel & bakso ikan
6. Siapkan mangkuk. Masukkan 1 sdm saus tiram, 2 sdm saus sambal, 2 sdm saus tomat & 1 sdm minyak wijen. Aduk2 lalu masukkan ke dalam tumisan tadi.
7. Tambahkan 200 ml air. Tunggu sampai wortel matang dan bumbu meresap
8. Jika sudah, masukkan brokoli yang sudah direbus. Aduk sebentar lalu matikan api. Jangan lupa koreksi rasa ya.
Selamat mencoba, Sobat Holopis!
