HOLOPIS.COM, JAKARTA – Makanan Indonesia memang identik dengan rempah-rempah yang membuat cita rasanya berbeda dari masakan negara lain. Varian makanannya pun banyak dan beragam.

Sate lilit salah satunya, menu makanan yang sering kita temui di Bali ini bisa terbuat dari daging ikan, ayam, sapi, atau bahkan kura-kura yang dicincang.

Nah, bila Sobat Holopis ingin mencoba membuat sendiri sate lilit tanpa harus ke Bali, Sobat bisa coba resep di bawah ini:

Bahan :

  • 500 gr ayam giling
  • 50 gr kelapa setengah tua parut
  • 15 batang serai sedikit memarkan pangkalnya
  • Garam, gula, penyedap jamur, secukupnya
  • Minyak untuk menumis

Bumbu halus :

  • 5 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 50 gr cabe merah besar
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas kencur
  • 1 ruas kunyit bakar
  • 1/2 sdt terasi bakar
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 3 lembar daun jeruk buang tulangnya

Cara Membuat:

  1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kelapa parut, gosreng sbentar, angkat, dinginkan
  2. Campur ayam dan tumisan bumbu. Beri garam, gula, penyedap jamur. Aduk rata. koreksi rasa.
  3. Ambil adonan ayam secukupnya, lilitkan pada batang serai sambil dikepal2. Lakukan sampai adonan habis
  4. Panaskan grill pan, oles sedikit minyak. Panggang sate hingga matang. Angkat. Sajikan dengan sambal matah.

Membuatnya sangat mudah kan, Sobat Holopis? Selamat mencoba di rumah ya!