JAKARTA, HOLOPIS.COM – Salah satu camilan yang banyak disukai orang adalah kue dadar gulung. Kue ini terbilang mudah dibuat dan bahannya juga murah. Berikut resep kue dadar gulung.
Bahan kue dadar gulung:
½ buah kelapa parut
125 gram gula merah
250 gram tepung terigu
Air
Garam secukupnya
3 tetes pewarna makanan
Cara membuat kue dadar gulung:
-
Masak gula merah dengan air secukupnya hingga larut.
-
Masukan kelapa parut ke dalam larutan gula merah, sebaiknya gunakan kelapa yang masih muda agar lebih nikmat. Aduk kelapa dengan larutan gula merah hingga mengering.
-
Diamkan campuran kelapa paurt dan gula merah hingga suhu ruang
-
Larutkan 250 gram tepung terigu dengan 600 ml air, tambahkan pewarna makanan berwarna hijau aduk hingga rata.
-
Cetak kulit pada teflon anti lengket (ukuran sesuai selera). Masak kulit jangan sampai kering, biarkan pada kondisi masih lembek dan elastis.
-
Mulai proses isi dengan cara taruh satu sendok teh kelapa gula merah ke atas kulit kue, memarkan agar isi merata dari ujung ke ujung.
-
Lipat kulit seperti amplop dan gulung. Cara melipatnya sama persis dengan risol atau lumpia. Agar lebih mudah menggulung bisa menggunakan bantuan alas plastik.
-
Kue dadar gulung selesai dibuat, sajikan Bersama dengan teh atau kopi hangat sebagai cemilan keluarga.