JAKARTA, HOLOPIS.COM – Bagi pencinta kuliner, pasti tahu camilan khas Medan satu ini. Rasa durian yang manis, lembut, gurih, dan meleleh di lidah ini selalu bikin penikmatnya ketagihan dengan pancake durian.
Bahan-bahan untuk membuatnya sebenarnya tidaklah sulit ditemukan atau terlalu banyak jenis. Anda hanya membutuhkan daging buah durian berkualitas, dan keterampilan tangan untuk melipat durian ke kulit kue dadarnya.
Yuk, ikuti resep di bawah ini.
Bahan kulit pancake durian:
- 550 – 600 ml air
- 250 gr tepung terigu protein sedang/tinggi
- 1 sdm tepung maizena
- Pewarna/perasa makanan jika diperlukan
- 1 telur ayam
- 1 sdm minyak goreng
Bahan isian:
- Daging durian Medan
- Cream
Cara membuat:
Campur semua bahan kulit dan aduk hingga rata. Saring agar teoung tidak menggumpal. Panaskan pan anti lengket dengan api kecil. Tuang adonan tadi mirip seperti membuat kulit risol.
Ambil 1 lembar kulit pancake masukkan 1 sendokg daging durian dan juga cream, lalu lipat rapih menyerupai amplop, dan dinginkan.
Jika ingin disimpang lebih lama, anda juga bisa menyimpannya di freezer.
Setelah dingin di kulkas, sajikan dan rasakan durian manis dan lembut meleleh di mulut anda!
