JAKARTA, HOLOPIS.COM – Ikan kembung ternyata mengandung banyak manfaat lho, Sobat Holopis! Selain daging yang lembut, ikan kembung juga kaya kandungan nutrisi sehingga membuat orang menyakini, jika mengonsumsinya secara rutin, maka tubuh akan merasakan manfaatnya.
Nah, ini dia salah satu menu olahan ikan kembung yang dapat Anda sajikan di meja makan Anda.
Bahan :
• 3 ekor ikan kembung
• 6 cabe rawit merah
• 4 cabe rawit hujau
• 2 batang daun bawang
Bumbu halus :
• 4 bawang putih
• 6 bawang merah
• 1 ruas jari jahe
• 2 ruas jari kunyit
• 5 butir kemiri bulat
• Lada secukupnya
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat :
1. Ikan kembung dibersihkan terlebih dahulu, iris 2 kali dibagian badannya lalu goreng sampai kering.
2. Tumis sampai harum dan bumbu sudah kelihatan matang lalu kasih air kira-kira setengah gelas belimbing, aduk dan masukan gula garam kaldu bubuk. Tunggu sampai bumbu tadi agak mengental.
3. Jika sudah mengental masukan cabe rawit gelondongan dan irisan menyerong daun bawang. Jika sudah masukan ikan masak dibolak balik agar bumbu meresap.
Sebelumnya tes rasa terlebih dahulu, Sobat Holopis. Selamat mencoba!
