Categories: Ragam

RESEP: Sotteok, Jajanan Pinggir Jalan Khas Korea Selatan

JAKARTA, HOLOPIS.COM – Sejak kebudayaan Korea Selatan terus masuk ke Indonesia, masyarakat terkena dampak dari drama Korea (drakor) ataupun KPop. Tetapi tidak hanya dua hal tersebut, masyarakat juga terkena dampak dengan gaya hidup serta makanan yang selalu menarik perhatian.

Bagi pecinta budaya Korea, pasti tidak asing dengan makanan khas sana seperti ramen, tteokbokki, dan juga kimchi. Namun, di Korea terdapat jajanan lain yang juga tak kalah enak dengan tteokbokki, yakni Sotteok.

Sotteok merupakan kue beras (tteok) yang dipadukan dengan sosis dan ditusuk menggunakan tusukan sate, kemudian di goreng hingga garing. Jajanan satu ini sering sekali ditemukan di pinggir jalan Korea.

Namun, untuk Sobat Holopis yang ingin menyicip jajanan tersebut, tidak perlu repot-repot untuk pergi ke Korea Selatan, kalian bisa membuatnya dirumah. Berikut ini bahan-bahan yang perlu disiapkan dan bagaimana cara membuatnya.

Bahan-bahan:

16 Sosis Cocktail (sosis yang kecil)
24 Kue Beras (tteokbokki)
8 Tusukan Sate

Bahan Saus Sotteok:

4 sdm Saus Tomat
2 sdm Saus Sambal
2 sdm Kecap Asin
2 sdm Gochujang
2 sdm Gula
Air secukupnya
2 sdm Kasang Tanah Panggang (dicincang)
1 sdt Minyak Wijen

Bahan Pelengkap (optional):

Daun Bawang (diiris)
Wijen Panggang

Cara Membuat:

Pertama-tama buatlah terlebih dahulu sausnya dengan cara masukkan saus tomat, saus sambal, kecap asin, gochujang, gula, dan sedikit air ke dalam panci. Lalu masak hingga mendidih dan sedikit menyusut sambil terus diaduk.
Kemudian matikan api dan berikan minyak wijen dan kacang tanah panggang ke dalam campuran saus tersebut, dan sisihkan.
Rebus sosis dan kue beras selama 30 detik saja, lalu angkat dan sisihkan.
Tusuk sosis dan kue beras mengguakan tusuk sate dengan urutan kue beras, sosis, kue beras, sosis, dan ditutup dengan kue beras.
Pangganglah Sotteoknya menggunakan sedikit minyak di atas wajan dengan api sedang, lakukan bulak-balik dengan sisi yang lainnya agar matang merata.
Angkat dan olesi dengan saus sotteok yang sudah dibuat tadi.
Sotteok sudah siap untuk disajikan dan dinikmati, sebelumnya bisa ditaburi dengan daun bawang dan juga wijen.