JAKARTA, HOLOPIS.COM – Siapa bilang makanan sederhana vegetarian tidak bisa membuat nagih dan tampak spesial di atas meja makan.
Dengan tahu dan telur asin yang sangan simple, anda bisa memasaknya dengan cara yang enak dan bikin ingin namban nasi terus.
Anda bisa coba resep satu ini, pepes tahu telur asin yang dijamin jadi menu favorit dan selalu dicari-cari.
Bahan:
– 2 buah tahu China putih
– 1 buah telur dikocok terlebih dahulu
– 2 buah daun bawang diiris-iris
– 5 siung bawang putih diiris tipis dahulu
– 6 buah cabai merah keriting diiris tipis dahulu
– 4 buah telur asin matang dikupas dan dibelah 2
– Garam, lada, gula dan penyedap sesuai selera
– Daun pisang secukupnya
Cara memasak:
Campur tahu yang sudah dihaluskan dengan telur yang sudah dikocok, lalu aduk hingga rata. Masukkan daun bawang, bawang putih, dan aduk.
Berikan garam, lada, jamur penyedap, dan gula secukupnya. Siapkan 2 helai daun pisang, ambil 1 sdm adonan tahu dan masukkan telur asin di tengah, ambil lagi 1 sendok dan tumpuk di atas telur. Bungkus dengan rapat dan tusuk dengan tusukan gigi.
Kukus tahu selama 15 menit. Sajikan pepes tahu telur asin dengan nasi hangat, sambal, dan kerupuk!
