JAKARTA, HOLOPIS.COM – Kue nastar yang menggoda selera adalah yang terlihat kinclong dan tidak mudah retak saat dipegang oleh tangan.
Dan ketika di mulut, kue nastar yang enak akan mudah lumer, lalu butter serta kejunya bercampur lezat dengan isian nanas.
Bahan-bahan:
200 gr butter Wisjman
50 gr gula halus20 gr susu full cream bubuk
20 gr tepung maizena
250 gr tepung terigu Kunci Biru premium
2 butir kuning telur
Bahan isian:
4 buah nanas kupas yang telah diparut
1 batang kayu manis
100 gr gula pasir
Bahan olesan:
1 butir kuning telur
1 sdt susu evaporasi
Cara Membuat :
1. Tuangkan butter dan gula halus ke dalam wadah, lalu cukup mixer hingga merata.
2. Masukkan 2 butir kuning telur dan mixer kembali.
3. Masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk. Aduk adonan menggunakan spatula hingga adonan terlihat sudah bisa dibentuk.
Jika masih lembek, dapat ditambahkan tepung, tapi sedikit-sedikit saja.
4. Ambil adonan, pipihkan dan isi dengan isian nanas. Bentuk menjadi bola-bola sesuai selera dan ulangi langkah ini hingga adonan habis.
5. Masukkan ke dalam oven dengan suhu 100 hingga 120 derajat Celsius hingga matang.
6. Jika telah matang, tunggu nastar hingga dingin, baru olesi dengan bahan olesan.
7. Panggang kembali sampai warna kekuningan yang diinginkan.