JAKARTA, HOLOPIS.COM – Setelah menjalani ibadah salat tarawih, Sobat Holopis suka merasa bosan dan ingin menyemil sesuatu? Nah saat merasa bosan dan ingin ditemani dengan cemilan, kalian bisa membuat ‘Sotong Goreng’.
Sobat Holopis pernah mendengar ‘Sotong Goreng’? Biasanya sotong itu dijual bersamaan dengan tahu bulat. Sotong goreng terbuat dari tepung tapioka yang sangat lezat disantap selagi hangat, ditambah dengan bubuk cabai dan bumbu penyedap rasa lainnya.
Sobat Holopis tidak perlu mencari tukang tahu bulat atau menunggunya lewat depan rumah kalian, cukup hanya membuat sotong dirumah dengan resep yang simple, mudah dan menyenangkan.
Berikut ini bahan-bahan dan cara membuat sotong goreng yang bisa kalian praktikkan dirumah.
Bahan-bahan:
- 3 sendok makan Tepung Terigu
- 4-5 sendok makan Tepung Tapioka
- 1/2 batang Daun Bawang (iris halus)
- 1 siung Bawang Putih (haluskan)
- 1 sendok teh Kaldu Bubuk
- 1/2 sendok teh Garam
- 1/2 sendok teh Penyedap Rasa
- 100 mili Air
- Minyak Goreng secukupnya
Bumbu Pelengkap:
- Bubuk Cabai
- Kaldu Bubuk
- Bubuk Rasa Tabur
Cara Membuat:
- Pertama-tama larutkan tepung terigu, bawang putih, daun bawang dengan air, lalu bumbu dengan daram, kaldu bubuk, dan penyedap rasa, aduk hingga merata.
- Masak dengan api kecil hingga bahan-bahan tadi mengental, dan tunggu hingga matang.
- Setelah itu tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit. Uleni hingga adonan dapat dibentuk, apabila adonan lengket beri sedikit minyak.
- Lalu ambil adonan, bentuk adonan memanjang menggunakan telapak tangan, dan lakukan hingga adonan habis.
- Didihkan air, dan rebus sotong hingga matang atau angkat adonan saat sudah mengambang, lalu tiriskan.
- Saat adonan sudah dingin, goreng sotong dengan api kecil hingga garing kecoklatan.
- Beri bumbu pelengkap sesuai selera kalian, aduk hingga merata, dan sajikan.
