JAKARTA, HOLOPIS.COM – Hampir mirip dengan nasi goreng, cara pembuatan nasi gila lebih simpel, karena nasi putih tidak dicampur bersama dengan bahan-bahan dan bumbu. Kalian hanya perlu menumis bumbu, sayuran, dan aneka topping.
Berikut resep nasi gila yang bisa kalian coba untuk menu sahur yang praktis:
Bahan:
2 piring nasi hangat
2 butir telur, dikocok lepas
100 g ayam, dipotong dadu kecil
5 butir bakso sapi, diiris tipis
2 buah sosis, diiris tipis juga
1 buah bawang bombai ukuran kecil, diiris tipis
3 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus
3 buah cabai merah, diiris tipis
2 sdm saus tiram
2 sdm saus sambal (Bunda dapat menggantinya dengan saus tomat)
1 sdm kecap manis
½ sdm minyak wijen
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
½ sdt gula pasir
3 sdm minyak goreng, untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tuang telur, dan buat orak-arik. Kemudian sisihkan.
2. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan cabai merah. Tumis hingga layu.
3. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
4. Lalu masukkan sosis, bakso, saus tiram, saus sambal, kecap manis, dan minyak wijen. Aduk hingga rata.
5. Bumbui dengan garam, gula pasir, dan merica, kemudian masukkan telur orak-arik. Aduk hingga tercampur rata. Siapkan nasi hangat kemudian siram dengan bahan tumisan. Segera sajikan hangat.
