JAKARTA, HOLOPIS.COM – Meskipun berbuka lebih baik dengan yang manis seperti kurma, kolak, es buah, dll. Namun, tidak bisa dipungkiri gorengan selalu menjadi pilihan untuk berbuka puasa yang memuaskan layaknya ‘cheat day’ saat diet.
Walaupun sebenarnya kurang sehat, tetapi hal ini bisa kita akali dengan membuat gorengan sendiri di rumah agar kebersihan bahan terjamin, minyak gorengnya juga pasti berkualitas baik di rumah sendiri.
Yuk, ikuti resep bakwan goreng nikmat dan mudah ini.
Bahan:
• 150 gram tepung terigu
• 100 gram kol iris halus
• 2 buah wortel (iris halus)
• 50 gram tauge (pilihan)
• 1 batang daun bawang (cincang halus)
• 1 butir telur
• Air
• Minyak goreng
Bumbu halus:
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 sdt garam
• 1/2 lada bubuk
• Kaldu ayam bubuk
• Sejumput soda kue
Cara memasak:
Campur tepung terigu, kol dan wortel yang telah diris, tauge, dan daun bawang menjadi satu. Tambahkan pula satu butir telur yang sudah dikocok, bumbu, dan air sedikit demi sedikit sampai membentuk adonan yang sesuai.
Panaskan minyak, ambil adonan di sendok sayur untuk takaran, dan tuang perlahan ke minyak panas hingga membentuk bundar layaknya bakwan. Lakukan beberapa kali secukupnya sesuai ukuran kuali anda. Tunggu hingga bakwan berwarna keemasan, lalu angkat dan tiriskan.
Sajikan selagi hangat, jangan lupa cabai rawitnya ya. Selamat berbuka!
