JAKARTA, HOLOPIS.COM – Tahu Mercon merupakan salah satu jenis gorengan yang banyak digemari saat bulan puasa. Rasanya yang gurih dan pedas, sangat menguggah selera.
Bahan-bahannya juga mudah didapatkan dengan harga ekonomis. Yuk, simak apa saja yang perlu kamu siapkan bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan:
1/4 gram toge
2 buah wortel
4 siung bawang putih
1 sendok teh garam
1 sendok teh kaldu bubuk
Lada secukupnya
15 tahu sumedang kotak
20 buah cabai rawit merah
Cara membuat isian tahu:
- Haluskan bawang putih dan cabai rawit
- Tumis bawang putih dan cabai rawit yang sudah dihaluskan hingga tercium harum
- Masukan wortel, aduk merata sampai sedikit layu
- Masukkan toge, garam, kaldu bubuk, lada, masak sampai matang
Bahan adonan tepung:
150 gram terigu
2 sendok teh tepung beras
2 sendok bawang putih bubuk
1 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh garam
Air 200 mili liter
Cara membuat adonan:
- Masukkan semua bahan
- Aduk sampai merata (tidak terlalu cair atau tidak terlalu kental)
Cara menggoreng:
- Siapkan tahu, belah bagian tengah jangan sampai putus
- Isi dengan isian tahu, bisa tambahkan cabai rawit sesuai selera
- Celupkan Tahu yg telah di isi hingga tahu terbalur sempurna dengan adonan tepung
- Panaskan minyak, goreng sampai matang kecokelatan
- Angkat dan tiriskan