JAKARTA, HOLOPIS.COM – Memiliki rasa yang manis bercampur dengan aroma coklat, tak heran jika banyak orang yang menyukai brownies.
Pada umumnya, brownies bisa diolah dengan berbagai cara, mulai dari dipanggang hingga dikukus. Tetapi dengan seiringnya waktu, kini mulai terkenal jenis baru, yaitu Fudgy Brownies.
Lantas apa sih yang membedakan antara brownies biasa dengan fudgy brownies?
Jadi, brownies biasa itu dipanggang dengan hasil yang sedikit kering, sedangkan fudgy brownies terasa lebih lembut ketika digigit dan lelehan cokelat didalam ini juga sangat terasa nikmat bila disantap.
Fudgy brownies ini sudah banyak dijadikan ide bisnis. Nah gimana Sobat Holopis tertatik untuk membuatnya? Berikut ini resep untuk membuat fudgy brownies.
Bahan A:
- 300 gram Dark Chocolate
- 100 gram Butter
- 80 gram Coconut Oil
Bahan B:
- 4 butir Telur
- 150 gram Palm Sugar
- 120 gram Gula Halus
Bahan C:
- 200 gram Tepung Terigu
- 70 gram Coklat Bubuk
Cara Membuat:
- Pertama-tama campur bahan A menjadi satu didalam wadah, lalu di lelehkan.
- Kemudian masukkan bahan B, tetapi telur dimasukkan terakhir jika bahan lainnya sudah tercampur semua. Setelah dimasukkan telur, kocok adonan B hingga berubah warna menjadi coklat muda.
- Setelah itu, masukkan bahan C secara bersamaan kedalam adonan B. Namun, cara memasukkan bahan C harus sambil disaring.
- Masukkan bahan A yang sudah dilelehkan kedalam wadah yang sudah berisi bahan B dan C. Aduk hingga tidak ada adonan yang menggumpal dan sudah tercampur rata.
- Tuang adonan brownies kedalam loyang ukuran 20×10 cm yang sudah diberikan kertas roti dan sudah dioles dengan mentega agar tidak lengket.
- Lalu oven adonan brownies di suhu 200 derajat, selama kurang lebih 15 menit.
- Setelah 15 menit, turunkan suhu menjadi 160 derajat dan oven selama 20 menit.
- Setelah 35 Menit di oven, angkat brownies, dinginkan, dan lalu sajikan.
