JAKARTA, HOLOPIS.COM – Tempe merupakan bahan makanan yang biasanya menjadi pilihan menu makan di rumah. Tempe bisa menjadi berbagai macam olahan, seperti tempe goreng, tempe goreng tepung, tempe orek (tempe goreng kering), tumis tempe, dan lain sebagainya.
Kali ini Sobat Holopis bisa mengolah tempe dengan simple, menjadi tempe goreng tepung yang biasanya menjadi menu paling sering ditemukan dirumah, ditempat makan (resto), dan lainnya.
Berikut ini bahan-bahan yang harus disiapkan oleh Sobat Holopis, dan bagaimana cara membuatnya, antara lain:
- Tempe (diiris tipis)
- 250 gram Tepung Terigu protein sedang
- 30 gram Tepung Beras
- 60 gram Maizena
- 1 sendok teh Baking Powder (opsional)
- 5 siung Bawang Putih (haluskan)
- 1 sendok teh Kunyit (haluskan)
- 1 sendok Ketumbar bubuk
- 3 batang Daun Bawang
- 2 batang Seledri
- 2 sendok teh Garam
- 2 sendok teh Penyedap
- 1/3 sendok teh Merica
- 500 mili Air
- Potong tipis tempe lalu iris daun bawang dan seledri.
- Di dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, maizena, tepung beras, dan baking powder, aduk.
- Tambahkan garam, penyedap, merica, ketumbar bubuk, kunyit, dan bawang putih, aduk rata.
- Tambahkan air, aduk hingga rata lalu masukkan daun bawang dan seledri, aduk.
- Panaskan minyak, celupkan potongan tempe ke dalam adonan lalu goreng hingga kecokelatan atau sesuai selera, tiriskan.
- Tempe goreng tepung siap disajikan dengan sambal kecap sebagai pelengkap.