JAKARTA, HOLOPIS.COM – Sobat Holopis pasti pernah mendengar dan melihat puding karamel? Puding itu biasanya disantap sebagai makanan penutup yang berupa puding susu dengan saus karamel yang biasanya dimasak menggunakan oven, tapi kali ini, kalian bisa membuatnya tanpa oven seperti puding dari Jepang.
Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan dan cara membuat puding karamel, yang bisa Sobat Holopis buat dirumah untuk dessert.
Bahan Puding:
- 2 butir Kuning Telur
- 500 ml Susu Putih Cair
- 40-45 gram Gula Pasir
- 1/4 sendok teh Garam
- 1 gram Serbuk Agar-agar
- 5-6 gram Serbuk Jelly Plan
- 1/4 sendok teh Ekstrak Vanila
Bahan Saus Karamel:
- 80 gram Gula Pasir
- 50 gram Air
Cara Membuat:
- Pertama-tama panaskan gula pasir dan air untuk membuat saus karamel, jangan diaduk dan masak hingga berwarna coklat muda, dan hingga menjadi karamel.
- Kemudian, tuangkan adonan karamel ke atas wadah puding.
- Setelah itu, sisa karamel dalam pan tambahkan 3-4 air, lalu masak hingga karamel dan air menyatu.
- Lalu Kocok telur dengan balloon whisk, dan sisihkan terlebih dahulu.
- Panaskan susu, serbuk agar-agar, serbuk jelly plan, garam, dan gula hingga mendidih. Lalu tuangkan sedikit demi sedikit adonan susu ke dalam kocokan telur sambil terus diaduk.
- Tambahkan ekstrak vanila, lalu masak lagi puding hingga sedikit mendidih. Kemudian tuang ke dalam wadah yang sudah berisi karamel.
- Kemudian, biarkan puding mengeset dengan karamel.
- Setelah menyatu keduanya, keluarkan puding dari wadah, dan puding karamel siap disajikan dengan siraman saus karamel diatasnya.
Bagaimana Sobat Holopis, tertarik untuk membuat dessert manis dan lezat alias puding karamel? Selamat mencoba dirumah.