JAKARTA, HOLOPIS.COM – Di musim hujan seperti saat ini, memang paling asik untuk menikmati makanan yang berkuah hangat. Salah satu makanan yang bisa Sobat Holopis masukin daftar menu adalah Mie Godog atau yang biasa disebut dengan Mie Rebus Jawa.
Mie Godog sangat terkenal di daerah Yogyakarta dan juga Jawa Tengah. Memiliki cita rasa yang khas dan cara memasaknya yang menggunakan arang, Mie satu ini menjadi sangat populer.
Tak harus menggunakan arang, Sobat Holopis juga bisa menggunakan kompor gas saat ingin coba membuatnya. Jika Sobat Holopis ingin kuahnya tambah gurih, coba untuk mengganti telur ayam dengan telur bebek. Simak dibawah ini bahan-bahan yang diperlukan hingga cara membuatnya.
Bahan-bahan:
- 2 buah Mie Telur
- 2 butir Telur Ayam (bisa diganti dengan telur bebek)
- 1/2 buah Dada Ayam Fillet
- 5 buah Bakso
- 1 ikat Sawi Hijau
- 1/4 buah Kol
- 2 batang Daun Bawang
- 1 buah tomat
- 1 1/2 Liter Air Kaldu
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Minyak Goreng secukupnya
- Bawang Goreng (optional aja untuk topping)
Bahan Bumbu Halus:
- 5 buah Bawang Merah
- 2 buah Bawang Putih
- 1 buah Kemiri
- 3 buah Cabe Rawit
Cara Membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan dada ayam, telur yang sebelumnya sudah dikocok lepas, dan juga bakso.
- Tambahkan air kaldu, lalu aduk hingga merata.
- Kemudian masukkan sayuran, dan masak hingga air mendidih.
- Selanjutnya, masukkan mie yang sudah direbus sebelumnya, lalu aduk hingga merata.
- Setelah tercampur merata dan sekiranya sudah matang, angkat, lalu tambahkan tempatkan diwadah yang sudah kalian siapkan, dan terakhir tambahkan bawang goreng untuk pemanisnya atau potongan cabe rawit.
Jadi gimana Sobat Holopis, dingin-dingin sehabis hujan mau coba bikin Mie Godog? Selamat mencoba di rumah ya Sobat Holopis!
