JAKARTA, HOLOPIS.COM – Sayuran berdaun hijau gelap pasti mengandung banyak kesehatan bagi tubuh kita. Termasuk sayuran yang masuk dalam kategori super food yaitu Pakcoy.
Selain rasanya yang enak, pakcoy bahkan dipercaya dapat membantu dalam hal mencegah penyakit kanker karena mengandung senyawa pelawan kanker seperti vitamin C dan E, beta-karoten, folat, dan selenium.
Dan kabar gembira untuk kalian yang sedang menjalani diet, melansir dari Medical News Today sayuran ini juga rendah kalori!
Menurut Data Nutrisi Nasional Departemen Pertanian Amerika Serikat (USAD) 1 cangkir atau setara 70 gram pakcoy segar mengandung sekitar 9 kalori saja!
Pakcoy juga dapat memberikan rasa kenyang yang lebih lama sehingga porsi makan jadi tidak berlebihan.
Nah ini dia, resep tumis pakcoy tanpa minyak yang enak dan mudah untuk dibuat:
Bahan-bahan:
3 Bonggol Pakcoy
2 Bawang Merah
1 Bawang Putih
2 Buah Cabai Merah
Kaldu Jamur secukupnya
Garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Cuci bersih pakcoy dan bahan lainnya.
2. Iris-iris bawang merah, bawang putih, dan cabainya lalu sangrai tanpa minyak.
3. Jika bawang sudah layu, masukkan air secukupnya. Lalu tambahkan kaldu jamur dan garam.
4. Jika sudah mendidih masukkan pakcoynya.
5. Tunggu pakcoy layu, lalu angkat dan sajikan.
Kalian juga bisa menambahkan bahan lain di tumisan tersebut, seperti tahu putih ataupun dada ayam. Selamat mencoba, Sobat Holopis!
